Herren's Kräuterbonbons - das Herretäfeli

Diese Fotografie haben wir von Herrn Richard Schmalz, dem Enkelsohn

von Herrn Dr. med. Schmalz, erhalten. Es ist dies das Doktorhaus im Jahre 1945 in Kerzers.

Herr Dr. med. Schmalz hatte, gemäss seinem Enkelsohn, eine riesige Apothekerkommode. In den Schublädchen befanden sich die Kräuter, die er je nach Krankheit seinen Patienten verabreichte.

Untenstehend das Ofenhäuschen von Hans-Rudolf Herren bei der Mühle Grau in Kerzers. Die Fotografie stammt aus dem Jahre  1946. Im Mühliwäldli wurden 1933 die ersten Herretäfeli hergestellt.

Das Herretäfeli ist in Dorfkreisen und darüber hinaus ein gern gekauftes, immer noch von Hand hergestelltes, kleines quadratisches Kräuterbonbon - wohltuend und erfrischend für Mund und Hals.

1933-1941, Hans Rudolf Herren

Im Jahre 1933 erstellte der Arzt Dr. med. Schmalz ein Rezept DAS gegen Katarrh im Hals und Rachen HILFT. Hans Rudolf Herren produzierte nach diesem Rezept das damals genannte "Dashilft", das heute auf den Namen lautende Herretäfeli. Hans Rudolf Herren, gelernter Bäcker, blieb bis 1941 der alleinige Hersteller. 

1941-1987, Frieda Mäder

Im Jahre 1941 übernahm seine Nichte, Frieda Mäder, mit ihrem Gatten das Geschäft. Trotz des hart währenden Alltags hat Frieda immer Täfeli produziert. Zu schweren Zeiten, während des 2. Weltkriegs, als der Zucker rationiert wurde, und als Jahre später auch ihr Gatte verstarb, hielt Frieda an ihrer Arbeit als Täfeliproduzentin fest. Obwohl Frieda Mäder wahrscheinlich Verträge mit grösseren Läden hätte eingehen können, tat sie dies nicht. Grössere Warenhausketten wären prinzipiell nicht abgeneigt gewesen, aber dann hätte sich Frieda Mäder deren Vorschriften unterwerfen und womöglich die Produktion vergrössern müssen. "Wo und wie sollte ich das schon können", so Frieda Mäder in einem Interview. So führte sie das Geschäft im gehabten Rahmen 17 weitere Jahre fort, bis 1987 Vreni Maeder-Meyer den Mut packte und das Geschäft mit Herzblut übernahm. 

1987-2007, Vreni Maeder-Meyer

Im nun 50-jährigen Ofen stellte Vreni Maeder-Meyer die Kräuterbonbons immerhin mit den ursprünglichen Zutaten her. Trotz Schwierigkeiten wie zum Beispiel, dass sich über längere Zeit kein Döselihersteller finden liess, machte sie wegen der Kundschaft gerne weiter. Im Jahre 2007 fand sie in Marianne Jendly eine tatkräftige Unterstützung.

2007-2021, Marianne Jendly

Gerade ein halbes Jahr arbeitete sich Marianne Jendly ein, bis sie schlussendlich das Herretäfeli übernahm. Auch Marianne leistete 14 Jahre fleissige Produktion. Sie unternahm einige Änderungen und schaffte auch einen neuen Ofen an.  Selbstverständlich wurde das Rezept beibehalten, so auch die Handarbeit, denn eine maschinelle Produktion hätte die Qualität des wohltuenden Kräuterbonbons massiv verändert.

2022, Familie Franziska und Roger Maeder

Nun schreiben wir das Jahr 2022. Als wir im September hörten, dass sich Marianne Jendly anderweitigen Herausforderungen stellen möchte, haben wir nach längerem Hin- und Her entschieden, das Täfeligeschäft durch uns weiterleben zu lassen. Insbesondere Roger Maeder freut sich über die Weiterführung, da ihn durch seine Mutter Vreni Maeder, das Herretäfeli schon lange begleitet und auch ans Herz gewachsen ist. 

Ried, 10.01.2022

Autoren: Levi Maeder mit Mami Franziska Maeder

Jahresrückblick 2022

Wie Ihr oben lesen konntet, haben wir, Franziska und Roger Maeder, das Herretäfeli-Geschäft mit Freude und Neugier übernommen. Unsere  Vorgängerin, Marianne Jendly, hat sich nach 14 Jahren fleissiger Produktion entschieden, das Täfeli in andere Hände zu geben...

Nun schreiben wir den 15. Dezember und ist es fast 1 Jahr her, als wir das erste Mal 20 kg Herretäfeliteig herstellten. Seither ist viel geschehen...

• Wir gestalteten neue Döseli. Sie sind wie früher wieder lackiert. 
• Wir suchten und bezogen neue Räumlichkeiten. Roger Maeder, allbegabter Allrounder, errichtete in unserer neuen Produktionsstätte zwei weitere Räume. Er schreinerte und stellte Holzwände auf. Dies in seinen Ferien. Auch half er dem Maler beim Streichen des Bodens.
• Sämtliche Kartonkisten, Fässer, Kräuter und Verpackungsmaterial, dass wir bei uns im Büro lagerten, transportierten wir im August 2022 in unsere neue Lokalität.
• Die Neugestaltung unseres Internetauftritts beanspruchte auch Zeit. 
• Um mit der Zeit zu gehen, liessen wir für die Geschäfte, die wir beliefern dürfen, EAN-Codes machen.
• Ebenfalls erhöhten wir die Preise der Täfeli. Ja, lieber Leser, diese Art von Anpassung mussten wir ebenfalls vornehmen.

Lieber Leser, es war für uns ein spannendes , arbeitsreiches und herausforderndes Jahr...

Ried, 30.12.2022 Autorin: Franziska Maeder